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  岡山特產

*1. 蜂蜜
蜂蜜產品照片岡山名產「蜂蜜」,產地在大小崗山區,其中大崗山尤為有名。龍眼樹約佔70%,每逢春初,滿山遍野開滿龍眼花,金黃色與銀白色相間,細碎的、幽香的簇簇花團,耀人眼目。

龍眼花盛開時節,香風十里,蜂蝶群集,此時正是養蜂採蜜之良機,於是養蜂人家紛紛把蜂箱移至大崗山上,以採集一年一度的龍眼花蜜,龍眼花蜜在蜂蜜中是上品,清涼去火,品味醇美,故大崗山所產之龍眼花蜜名聞全島。

*2. 豆瓣醬
現場攪拌豆瓣醬照片岡山之辣豆瓣醬出名至今,已有四十多年之歷史,製作辣豆瓣醬成功之原因,在於其所用之醬晒得久,晒得透,選用上等原料,調味適宜,裝入罐後,添加多量麻油,以滋調味及防腐,由於製作手法獨到,故為嗜辣者一致稱道,認為是調味聖品。

岡山的辣豆瓣醬,如今已是一項成名的土產,各地人士若來岡山,總慕名攜回品嚐,甚至出國遠渡重洋者,也會帶幾瓶辣豆瓣醬到異邦去嚐嚐「故鄉的風味」。

*3. 羊肉料理
羊肉料理照片岡山區東與燕巢、田寮兩區,北與阿蓮接壤,東北角更和大、小崗山兩山接連,境內之腹地相當大,由於早期先民有養羊之習性,故而早期田寮等地羊隻之買賣及畜養亦頗多,因地利之便,當然是以岡山為其集散地,更因羊肉,是屬涼補而非熱補,故雖於夏天食之,亦不會有氣燥之現象,而且具清血之功效。

岡山區境內的羊肉店遠近馳名,是許多南來北往旅客解饞的好去處,羊肉爐及羊肉米粉更是岡山的招牌菜。由於境內不少羊肉店所採用的是土羊肉,因此口感及風味上勝過進口羊肉一籌。

*4. 棗子•番石榴
番石榴 棗子 岡山土壤以泥岩為主,土壤肥厚,質地黏重,含水性佳,微量元素豐富,所生產的番石榴特別甜美,絕佳的氣候地質提供了蜜棗頂級栽培環境,且農園採用了網室及有機質栽培,使用牛奶益菌添加多種有機質液肥培育,使果粒呈現金黃色澤,香甜多汁並有特殊牛奶蜂蜜香味,入口即化,是岡山冬季的特產。
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